Ritteressen 1)

Begrüßungsgetränk: Wildkräuteressenz mit Aperol

1 Ochsenschwanzsuppe

2 Im Brotteig gebackenes Hähnchenbrustfilet

3 gebratene Kartoffelklösse mit Pflaumensauce

4 Im ganzen gegrillte Ferkel und Rinderkeulen

5 Bratapfel mit Überraschung

Ritteressen 2)

Begrüßungsgetränk: Goldwasser

1 Überraschungseintopf mit besonderen Einblicken
dazu Rosmarin-Fladen-Brot

2 Gegrilltes Hähnchen; mit Honig und Chili marinert
dazu bunte Rohkostsalate mit verschiedenen Dressing

3 “Hexenkessel” mit Heilkräutern und Waldpilzen

4 Rinderrücken, Lammrücken, Schweinerücken
im Ganzen gebraten und serviert; dazu Feuerstellen-Kartoffeln

5 Apfel und Birnen Variation

Ritteressen 3)

Begrüßungsgetränk: Elchsblut

1 Sauerteigbrot, frisch aus dem Ofen, mit Apfel-Zwiebel-Griebenschmalz

2 Ragout von Kartoffel, Kürbis & Lauchgewächsen

3 Zwiebelkuchen nach Rheinischer Art
Angelsächsische Hähnchenkeulen
Baltische Bratheringe

4 Spanferken mit Bier geschmort,
serviert mit Dörpflaumen und Rübchengemüsen

5 Französischer Weichkäse, gebraten
dazu Preiselbeeren und Trauben