Unsere mittelalterlichen Ritteressen sind Schlemmertafeln:

Sie speisen gemeinsam an langen rusrtikalen Holztischen und nutzen die Finger und Holzlöffel als einzige Esswerkzeuge. Zu trinken reichen wir Ihnen aus Tonkrügen und Keraffen. Doch Vorsicht, dies ist keine Aufforderung zu zügelosen Tischsitten. Nach dem Einkleiden in mittelalterliche Kleidung trägt der Hofnarr die Tischsitten vor. Diese Benimmregeln werden durch den Tischvogt kontrolliert und wenn nötig am Pranger eingefordert. Die Speisen füllen die Tische und für weitere Unterhaltung sorgen Ringreiterspiele und Armbrust schießen. Rätselaufgaben, Musik und Jonglieren runden das Programm ab.

Ritteressen 1)

Begrüßungsgetränk: Wildkräuteressenz mit Aperol

1 Ochsenschwanzsuppe

2 Im Brotteig gebackenes Hähnchenbrustfilet

3 gebratene Kartoffelklösse mit Pflaumensauce

4 Im ganzen gegrillte Ferkel und Rinderkeulen

5 Bratapfel mit Überraschung

Ritteressen 2)

Begrüßungsgetränk: Goldwasser

1 Überraschungseintopf mit besonderen Einblicken
dazu Rosmarin-Fladen-Brot

2 Gegrilltes Hähnchen; mit Honig und Chili marinert
dazu bunte Rohkostsalate mit verschiedenen Dressing

3 “Hexenkessel” mit Heilkräutern und Waldpilzen

4 Rinderrücken, Lammrücken, Schweinerücken
im Ganzen gebraten und serviert; dazu Feuerstellen-Kartoffeln

5 Apfel und Birnen Variation

Ritteressen 3)

Begrüßungsgetränk: Elchsblut

1 Sauerteigbrot, frisch aus dem Ofen, mit Apfel-Zwiebel-Griebenschmalz

2 Ragout von Kartoffel, Kürbis & Lauchgewächsen

3 Zwiebelkuchen nach Rheinischer Art
Angelsächsische Hähnchenkeulen
Baltische Bratheringe

4 Spanferken mit Bier geschmort,
serviert mit Dörpflaumen und Rübchengemüsen

5 Französischer Weichkäse, gebraten
dazu Preiselbeeren und Trauben